Au Maroc, les tomates hors de prix à cause des intermédiaires

Le sujet ne manque pas d’intéresser à la fois les agriculteurs que les consommateurs pour qui la tomate représente un aliment indispensable au quotidien. La tomate a atteint jusqu’à 17 DH le kilo. Du jamais vu. Si les fortes chaleurs expliquent en partie cette baisse de l’offre, les gains des intermédiaires en sont la principale cause.

iLes premières grappes de tomates ont souffert des fortes chaleurs qui ont touché le Souss-Massa en août et en septembre. Dans ce bassin qui compte parmi les principaux du Maroc, les températures ont retardé certaines plantations, provoqué la chute des fleurs et perturbé la formation des fruits. C’est l’explication fournie par Zakaria Hanich, Président de la Fédération Internationale des Fruits et Légumes (FIFEL). La perte d’une partie des premières récoltes a ainsi réduit les volumes disponibles en début de saison. À ces difficultés se sont ajoutées les maladies virales et fongiques et la pression des ravageurs, dont la mouche blanche et la mineuse de la tomate.

Pour le président de la FIFEL, la baisse des volumes exportés va à l’encontre de l’idée selon laquelle les ventes à l’étranger auraient privé le marché marocain d’une partie de son approvisionnement. « Les exportations de tomates ont reculé d’environ 21 % cette saison. Le manque d’offre tient à la baisse de la production », affirme-t-il. Il estime qu’une restriction des exportations serait sans effet sur les causes de ce recul et risquerait de fragiliser l’équilibre financier des exploitations et leur capacité à investir.

Le coût de production d’un kilo de tomates a doublé en dix ans pour atteindre environ 5 dirhams, sous l’effet notamment du renchérissement de l’énergie et des intrants agricoles. À la sortie de l’exploitation, le prix de vente moyen avoisine 6 dirhams le kilo. Or, dans certains commerces, la tomate ronde dépasse pourtant 15 dirhams.
Le prix augmente sensiblement entre l’exploitation et le point de vente, du fait de l’organisation des circuits de commercialisation. Sont relevés également la hausse des frais de transport et de logistique et le fait que les producteurs absorbent une partie des surcoûts. Les montants avancés donnent la mesure de l’écart, avec d’un côté un prix moyen à la ferme et, de l’autre, des prix observés dans certains points de vente.

La reprise devrait néanmoins être au rendez-vous car les cultures en place se développement normalement. Ce qui devrait permettre un approvisionnement plus régulier du marché national dans les prochains mois.

BledNews

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